Problématique : Comment le sel conserve-t-il les aliments?

     Le sel est devenu un produit tellement courant dans la vie de tous les jours qu’il nous paraît évident d’étudier ses caractéristiques en détails. Ainsi, nous allons nous intéresser à l'une de ses principales propriétés  : celle qui lui permet de conserver les aliments.

     Nous nous attacherons à décrire le sel et son histoire, sa symbolique et son utilisation.